奶油蘑菇鸡汤

材料

"蘑菇 10个","洋葱 1个","鸡腿肉 200克","中筋粉 40克","黄油 30克","蒜蓉 2瓣","百里香 2棵","月桂叶 1块","白酒 50毫升","淡奶油 200毫升","鸡汤 800毫升","中筋粉 适量","盐及黑胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:洋葱切粒
  2. step2

    2:蘑菇切片
  3. step3

    3:鸡肉切小块，加盐及黑胡椒调味
  4. step4

    4:将鸡肉沾上一层中筋粉
  5. step5

    5:用中高火烧热锅，加入黄油及少许油，炒香蒜蓉及洋葱
  6. step6

    6:加入鸡肉煮至金黄色
  7. step7

    7:加入蘑菇煮软，加入白酒，加入中筋粉拌匀成面糊
  8. step8

    8:加入鸡汤拌匀至没有颗粒
  9. step9

    9:将汤煮滚，加入月桂叶及百里香，转中火煮30分钟
  10. step10

    10:加入淡忌廉煮10-15分钟至汤浓稠, 取出月桂叶及百里香
  11. step11

    11:加盐及黑胡椒调味
  12. step12

    12:即成
（创建于2016-09-01）

关键词

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陈云晓
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