1:洗净蘑菇后切片

2:洋葱、香肠及西红柿干切丁

3:制作薯蓉。将即食薯蓉粉加热水拌匀

4:用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入蘑菇、香肠及西红柿干煮3-5分钟。加入盐及黑胡椒调味，备用

5:准备玻璃瓶，在瓶底加入薯蓉，然后加入蘑菇香肠

6:表面打入鸡蛋

7:将玻璃瓶放入锅中，加入水至半个瓶身高度，用大火将水煮滚。7. 调至中高火煮30分钟，直至鸡蛋煮熟

8:洒上香菜碎即成