忌廉海鲜意粉薄饼

材料

"虾仁 10个","蟹肉 150克","蒜蓉 2瓣","干葱(切碎)1个","柠檬 1/2个","马苏里拉芝士碎 50克","白酒 50毫升","黄油 2汤匙","盐及黑胡椒 适量","欧芹碎 适量","奶油汁食材:","淡奶油 250毫升","黄油 50克","蒜蓉 2瓣","帕玛森芝士碎 50克","盐及黑胡椒 适量","意面薄饼食材:","意大利扁","鸡蛋 2个","帕玛森芝士碎 80克"

做法

  1. step1

    1:烧开一锅水,加入意面煮至软硬适中

  2. step2

    2:沥干意面,加入鸡蛋及帕玛森芝士碎拌匀

  3. step3

    3:将意面铺平在可以放入烤箱的烤碗中,放入烤箱烤20分钟,取出备用

  4. step4

    4:烧热锅,加入黄油煮化,加入蒜蓉及干葱炒香,加入虾仁及蟹肉,炒至虾肉熟透

  5. step5

    5:加入白酒烧开,加入盐及黑胡椒调味,挤入柠檬汁拌匀,盛起备用

  6. step6

    6:制作奶油汁。烧热锅,加入黄油煮化,加入淡奶油及蒜蓉煮至完全融合,关火

  7. step7

    7:慢慢加入帕玛森芝士碎拌匀,至芝士融化及酱汁浓稠,加入盐及黑胡椒调味;加入虾仁及蟹肉拌匀

  8. step8

    8:在意面薄饼上平均加上奶油汁海鲜,撒上马苏里拉芝士碎,放入烤箱烤至芝士融化

  9. step9

    9:撒上欧芹碎,即成

(创建于2016-09-01)

关键词

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海鲜菜谱
薄饼的做法

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