椒盐鸡软骨

材料

"鸡软骨 500克","干葱头 2个","蒜头 3瓣","指天椒 2个","椒盐 2汤匙","葱花 适量","件腌料:","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","麻油 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒 少许","啤酒炸浆:","鸡蛋 1个","天妇罗炸粉 150克","冰啤酒 200豪升","盐及胡椒粉 适量"

做法

  1. step1

    1:干葱头、蒜头及指天椒切幼粒

  2. step2

    2:鸡软骨加入绍兴酒、生抽、麻油、糖及胡椒粉腌20分钟

  3. step3

    3:准备一个碗,加入鸡蛋、天妇罗炸粉、及啤酒拌匀,静置15分钟

  4. step4

    4:鸡软骨裹上炸浆,油炸至金黄色,放在厨房纸上吸收多余油份

  5. step5

    5:用中火烧热锅,加少许油,炒香干葱头、蒜头及指天椒

  6. step6

    6:加入鸡软骨及椒盐炒匀,洒上葱花

  7. step7

    7:即成

(创建于2016-09-01)

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