洋葱虾仁炒蛋
材料
"虾仁 250克","鸡蛋 3个","洋葱 1个","蒜末 2瓣","盐及胡椒粉 适量","香菜碎 适量","油 适量","虾腌料:","蛋白 1/2只","生粉 1汤匙","麻油 1汤匙","盐及胡椒粉 适量"
做法
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1:将虾仁用蛋白、生粉、麻油、盐及胡椒粉腌5分钟
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2:准备一个碗,加入鸡蛋、胡椒粉、盐及少许油打发
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3:将洋葱切丝
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4:烧热平底锅,加少许油,将虾仁炒至粉红色,盛起备用
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5:用同一个锅,加少许油,将蒜末及洋葱炒香
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6:加入虾仁及蛋浆,炒至虾仁裹上蛋浆
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7:洒上香菜碎,拌匀后即成