双色意瓜云耳炒虾仁
材料
"绿节瓜 1个","黄节瓜 1个","木耳 20克","虾仁 200克","蒜头 2瓣","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 适量","虾仁腌料:","绍兴酒 1茶匙","生粉 1茶匙","盐及胡椒粉 适量"
做法
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1:将木耳洗净及泡软
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2:节瓜切成粒
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3:虾仁用绍兴酒、生粉、盐及胡椒粉腌10分钟
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4:中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜头。加入虾仁炒至转色,盛起备用
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5:中高火烧热 同一个锅,加少许油,加入节瓜炒至金黄色
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6:加入木耳快炒
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7:加入虾仁、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉炒匀
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8:即成