香浓蒜头粉丝鸡汤

材料

"鸡(切件) 1/2个","蒜头 20瓣","蒜苔 80克","粉丝 1把","白胡椒粒 1汤匙","绍兴酒 2汤匙","芝麻油 1汤匙","鱼露 1汤匙"

做法

  1. step1

    1:蒜苔洗净切粒
  2. step2

    2:用大火煮开一锅水，加入鸡件
  3. step3

    3:转至中火煮至微开，去除浮沫
  4. step4

    4:准备煎锅，用中火烧热加入芝麻油。5. 加入白胡椒粒及一半蒜头炒香
  5. step5

    5:将白胡椒粒及蒜头加入鸡汤中煮45分钟
  6. step6

    6:将少许鸡汤放入搅拌机中，加入余下的蒜头及绍兴酒搅拌至滑溜，备用
  7. step7

    7:在鸡汤中加入粉丝煮至变软
  8. step8

    8:加入鱼露、蒜苔及蒜末浆拌匀
  9. step9

    9:即成
（创建于2016-09-01）

关键词

香浓蒜头粉丝鸡汤  鸡汤  蒜头粉  香浓  
戴梦
蒜头的腌制方法
粉丝的做法

小知识

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