日式味噌肥牛盖饭
材料
"肥牛片 200克","鸡汤 250毫升","黄油 30克","洋葱 1/4个","西兰花 130克","胡萝卜 1/2根","米饭 1碗","日本米酒 1汤匙","老抽 1汤匙","糖 2汤匙","蚝油 1汤匙","味噌 1汤匙","黑胡椒粉 1茶匙","白芝麻 装饰","葱花 装饰"
做法
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1:西兰花切粒;洋葱切丝;胡萝卜切滚刀块备用。
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2:准备小碗,放入老抽、日本米酒、蚝油、味噌、糖、黑胡椒粉拌匀备用。
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3:准备平底锅,放入黄油加热融化,放入洋葱丝,萝卜拌炒3分钟。
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4:倒入高汤及调味酱汁加热煮沸, 放入牛肉片继续加热。
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5:放入西兰花煮约1分钟取出放入碗里。
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6:再把收汁的牛肉摆入碗里, 洒上白芝麻及葱花装饰即成。