芒果班戟

材料

【主料】

牛奶 250g

白砂糖 35g

低粉 80g

鸡蛋 2个

黄油 10g

【辅料】

芒果 2个

动物性奶油 300g

白砂糖 30g

做法

1.鸡蛋磕入盆中,加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。

2.筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动。

3.加入黄油溶液混合均匀。

4.不粘平底锅用小火加热,舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。

5.煎成薄厚均匀的薄饼。

6.将薄饼盛出放冷待用;芒果去皮取肉切成小块。

7.鲜奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用。

8.取一张薄饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。

9.将薄饼包成四方形即可。

(创建于2016-09-01)

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