瑶柱枸杞粥

材料

米一杯(混合了香米,东北米,糯米),瑶柱三颗,枸杞,姜,葱少许,油,盐,料酒少许

做法

1、瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时),撕成细丝;

2、米淘洗干净,连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电炖锅;(因为是用的预约功能晚上煮的,所以偷懒将枸杞提前一起放入了,这样枸杞色泽对成品有些影响,但功效可以说更深入了吧!呵呵)

3、加水(没过食材约3厘米)加入少许盐、油、料酒

(加油可以让米粒开花的更厉害,还可以防止溢锅;因为瑶柱比较腥,所以姜和料酒不可少加)用电炖锅煲2.5小时

4、起锅前葱用牙签撕成长细条,拌入锅中。装碗的时候可以用筷子修饰成兰草样!

小诀窍

煮粥用混合米的可以让粥更香

煮粥加油可以让米粒开花的更厉害,还可以防止溢锅(尤其是用高压锅煮粥时)

瑶柱先用水冲洗干净再浸泡,浸泡的水就可以一起加入锅中了。

(创建于2014-01-18)

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枸杞粥  瑶柱枸杞粥  
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瑶柱的做法
枸杞怎么吃

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