瑶柱冬瓜煮

材料

冬瓜500克,干瑶柱30克,盐少许,撒香菜末5克

做法

1、干瑶柱用水泡软,沥干水加黄酒拌匀待用。

2、油锅七成热,入冬瓜片瑶柱翻炒片刻,加适量水,中火煮至冬瓜酥。

3、加盐调味,关火,撒香菜末略翻几下出锅。

小诀窍

1、瑶柱本身有咸味,盐尽量少放,以免太咸。

2、香菜末有个后熟的过程,须关火后放,以免颜色变黄。

(创建于2013-11-05)

关键词

瑶柱冬瓜煮    
4.19位评价

瑶柱的做法
冬瓜的做法

小知识