牛尾汤

材料

牛尾1500g,芹菜茎1根(300g) ,芹菜叶100g,丁香5粒,香叶1片,白菜1棵,胡萝卜2根,牛肉精1块,盐2茶匙(10g)

做法

将鲜牛尾段洗净,切去表面油脂部分不要。

高压锅中放水,牛尾、芹菜叶、丁香、香叶和牛肉精,加热45分钟。

待可以打开高压锅盖的时候,捞出芹菜叶,并撇出表面浮油。

白菜切片;胡萝卜切小片;芹菜茎切小丁,都放入捞出了芹菜叶的牛尾汤中,接着加盖煮20分钟即可。

小诀窍

汤中还可以加薏米同煮,养颜美容,味道更浓郁。

如果不使用高压锅,以普通锅煮牛尾汤,炖煮时间应在2小时以上。

(创建于2014-03-25)

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牛尾汤的做法
牛尾汤怎么做

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