焖烧牛尾

材料

牛尾1000g,胡萝卜1根,芹菜1棵,香叶2片,大葱2段,姜2片,八角2粒,盐1茶匙(5g),白胡椒1/2茶匙(3g)

做法

牛尾洗净,放入沸水锅中略焯一下,去除血沫,然后反复用清水冲洗干净。

胡萝卜去皮,从中间切开,然后切成4cm长的段,芹菜洗净去筋,切成4cm长的段。

在尚朋堂电压力锅中注入适量清水,然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。

将尚朋堂电压力锅的锅盖盖好压严,调入“加热”档,定时15分钟。到时不要着急打开锅盖,保持在“保温”档,20分钟后即可。

小诀窍

尚朋堂电压力锅最适合烹饪类似于牛尾这种不易熟烂的食物,不仅无油烟保证健康好味,更是省时省力。

(创建于2013-03-08)

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