炸牛奶

材料

牛奶半罐,椰汁1罐,炼乳2匙,玉米粉5汤匙,糖1匙,泡打粉少许 

做法

1、将牛奶、揶汁、炼乳混和加热搅匀。

2、把玉米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠。

3、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里,待凉后等凝固后切成大小相等的长条。若不好切可放冰箱里冻硬再切。

4、包裹上威化纸,裹上脆皮糊(面粉:生粉:泡打粉比例是1:1:0.5),加鸡蛋1个、少许糖,用水和成浓稠的流汁状。

5、放入6成热的油温的锅里炸制既可。

(创建于2014-01-05)

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炸牛奶    牛奶    
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