炒素鳝丝

材料

干香菇 50g, 绿豆芽胡萝卜 各20g, 酱油,油 各10ml, 盐 2g, 白砂糖 4g, 蚝油 5g, 水淀粉香油 各5ml

做法

1、干香菇浸软去蒂,切粗丝,加调料(5ml酱油、盐、白砂糖、香油)拌匀,隔水大火蒸5分钟。胡萝卜切丝备用。

2、中火加热锅中的油,放入绿豆芽和胡萝卜丝,大火翻炒,再放入蒸好的冬菇丝,拌匀后调入蚝油、余下的酱油、水淀粉翻炒至熟,淋几滴香油即可。

小诀窍

有什么特别的注意事项?

(创建于2013-05-11)

关键词

素鳝丝  炒素  炒素鳝丝  鳝丝  
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