火腿芦笋卷

材料

调味汁用料:牛奶200ml,鸡蛋2枚,黄油1茶匙(5g),香葱碎1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g),芦笋卷用料:绿芦笋1000g(约24根),小土豆400g,烟熏火腿250g(约8片),水1000ml,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/3茶匙(2g)

做法

调味汁做法:

所有用料放入小碗中混和均匀即可。

芦笋卷做法:

锅中加入水,大火烧沸后将绿芦笋放入锅中,转小火汆煮约3分钟,再捞出用冷水冲凉。

将汆煮好的绿芦笋每3根为1组,分别放在烟熏火腿片上卷成卷,然后放入一个平底的耐高温容器中,再浇上做好的调味汁。

小土豆切成四瓣,另外放在烤盘上,上面刷上一层橄榄油,并用盐调味。

烤制方法:

烤箱预热至200度,将绿芦笋卷和小土豆角放入烤箱中部焗烤20分钟即可。

(创建于2013-09-21)

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火腿芦笋卷    
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