清香素肉卷

材料

豆腐皮4张,土豆20g,香菇20g,黑木耳20g,胡萝卜20g,青豆20g,韭菜若干,腰果粒20g,大杏仁粒20g,盐少许,淀粉10g

做法

1、把土豆洗净刺孔,直接放微波炉里用微波高火加热至熟,去皮捣烂成泥。

2、将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁,加入食盐,和青豆一起拌入土豆泥内。

3、将豆腐皮铺在案板上切成中块,将大杏仁和腰果也制成颗粒状,搅拌入和好的豆泥中,混合成茸,均匀地涂抹在豆腐皮内,包成卷形。

4、将韭菜放入热水中汤熟,用韭菜系在豆腐卷外面,防止豆腐卷开裂,均匀地码放在美的的食神蒸霸中,按电脑板清蒸鱼按扭,启动即可蒸熟。

5、把淀粉加水加盐调成汁后,用微波高火加热30秒左右,直接淋在刚刚出锅的素肉卷上即可。

(创建于2014-03-03)

关键词

清香素肉卷  肉卷  素肉  清香  
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