沙茶鸡块

材料

鸡胸肉去骨鸡腿肉也可以),洋葱沙茶酱(小白碗里的即是),冰糖酱油,料酒,色拉

做法

1、鸡胸肉切小块(稍微切大一点)、用少许盐、1/3汤匙酱油(酱油也可以不加)腌一下,洋葱切片。

2、锅里加适量的油,放入洋葱大火炒(不要炒得很熟,只要炒到洋葱香味出来即可)。

3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色(只要变色即可,炒久了肉会老)。

4、转小火(沙茶不能太高温),加一大匙沙茶酱、酱油(如果之前腌的时候有加酱油,那么只要再加2/3匙,否则加一汤匙)、料酒,大火炒匀。

5、加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。

(创建于2014-01-20)

关键词

沙茶鸡  沙茶鸡块  沙茶  
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