油面茶

材料

面粉200克,玉米面100克,白芝麻花生(这些量可以自由发挥),香油

做法

1、花生、芝麻先炒香,锅内不用入油,用小火慢炒,晾凉后装在袋子里用擀面杖敲碎。

2、玉米面和面粉混合均匀,锅内不入油,小火慢炒,待锅内发出面粉的香味时盛出,过筛出去小疙瘩备用。

3、锅内入底油,我用的香油,花生油炒出来的味道差些(风中家用了黄油,俺还是少给肉肉更多放肆的机会吧),倒入混合好的面粉小火翻炒。

4、3分钟后放入花生、芝麻碎,继续翻炒,待面粉颜色变深关火,凉透后再放入保鲜盒储存。

小诀窍

1、应该放瓜子仁的,俺家没存货,缺着吧。

2、炒的时候先不要放糖,喝的时候可以放糖或盐都可以,我个人还是习惯喝加糖的。

3、冲时用沸水,喝稠的喝稀得自己选择。

(创建于2014-01-05)

关键词

面茶  油面茶  油面    
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