水果反转蛋糕

材料

低筋面粉150克,糖150克,泡打粉2小勺,黄油120克,鸡蛋4个,香草油少许,柠檬汁半个,100克,橙子100克,橙皮丝1勺,黑芝麻2勺

做法

1、黄油(50克)入锅融化后,加入50克糖炒至出泡,倒入切小丁的梨和橙子。最后加柠檬汁。

2、将锅中的料全部倒入一个蛋糕模子中。

3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋白用电动打蛋器打发。

4、将100克的黄油和100克的糖一同融化后充分搅拌。

5、再一点一点地把蛋黄加入,边加边搅拌。

6、再将打好的蛋白一点点地拌入蛋黄混合物中。

7、加入香草油、泡打粉、橙皮丝、黑芝麻,最后筛入面粉,慢慢搅拌。

8、将面糊倒在水果上面。入烤箱180度约烤40分钟。

小诀窍

配打发的淡奶油或香草冰激凌食用。水果可以换成苹果,凤梨等自己喜欢的。

(创建于2013-07-17)

关键词

水果  

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