毛血旺

材料

主料:羊血1块,牛百叶豆腐皮1大张,黄蟮3条,黄豆芽香菜,葱姜

调料:花生油辣椒花椒豆瓣,盐,糖,鸡精

做法

1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!)

2、牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯下水备用。

3、豆腐皮一张切条。

4、黄蟮切段,盐料酒、胡椒粉、淀粉腌制下,入油锅滑下,备用。

5、黄豆苗洗净备用,香菜洗净备用。

6、多多的热油,下葱姜,多多的花椒、辣椒、两大勺豆瓣酱炒香。

7、加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤。

8、锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油,再撒上香菜,上桌开吃喽!

(创建于2014-03-20)

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毛血旺的做法
血旺的做法

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