榆钱四合面窝头

材料

主料:榆钱,普通面粉小米面玉米面黄豆面,配料:鸡蛋,白糖,鲜酵母

做法

鲜酵母用温水浸泡2分钟,搅拌至融化。

将普通面粉、小米面、玉米面、黄豆面放入盆中混合均匀,放入榆钱、白糖、鸡蛋和酵母水搅拌,在加入适量清水,和成面团,加盖发酵至面团体积的一倍大。

将发酵好的面团揉匀,分割成挤,用手沾清水将剂子做成窝头的形状放入蒸锅,中火蒸20分钟即可。

小诀窍

面团加的水有点多了,所以窝头成型以后的塌落度较大,成品不太漂亮,吃起来还是很清香松软。另外多吃粗粮有益健康。

(创建于2014-04-05)

关键词

榆钱四合面窝头  窝头  面窝  榆钱  
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