黄金流沙包的做法_黄金流沙包怎么做_黄金流沙包的家常做法【心食谱】

黄金流沙包

材料

流沙馅:咸蛋黄30克,黄油33克,细砂糖40克,卡仕达吉士粉)33克,奶粉33克,牛奶18克

包子皮低筋面粉180克,牛奶108克,植物油3克,酵母2克

做法

流沙馅:

1、咸蛋黄中火蒸5min至八分熟,取出剁碎;

2、黄油室温软化;

3、把细砂糖、芝士粉、牛奶混合均匀,再加入咸蛋黄、黄油搅匀,再用料理机打匀;

4、 用刮刀分成12份,每个20克左右,冷冻6h以上;

包子皮:

1、把皮的所有原料混合,揉成光滑的面团;

2、盖上保鲜膜,室温发酵至2至3倍大;

3、面团平均分成12份,每个25克左右,松弛10min;

4、取一个面团,擀开,中间厚四周薄;

6、所有都包好之后,放在温暖处发酵,不一定要至2倍大,但要明显发起来;

7、蒸锅水烧开,放上包子,中火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟左右再开盖。

(创建于2016-08-20)

关键词

黄金流沙包  黄金  流沙包    

相关食谱

小知识

相关食物