鱼虾小馄饨

材料

主料:龙利鱼肉400克,鲜虾仁200克,猪肥膘肉50克,香葱50克

调料:盐2克,胡椒 2克,黄酒10克,葱姜水20克,香油8克,糖2克

做法

1、虾仁去虾腺切碎粒,鱼肉和五花肉切碎粒,香葱切粒,葱切片,姜切丝泡一些葱姜水备用

2、除香葱外三种料放大盆里,先放盐搅匀至起粘性

3、接着放黄酒和葱姜水打匀,然后放胡椒粉和糖再打匀

4、放香葱粒和香油拌匀放冷冻室冻半小时左右

5、自己用小压面机压的馄饨皮,切成梯形

6、把馅放中间 ,折叠上,把四周按紧

7、两头折过来交错按实就成了,煮熟后碗中倒熬好的汤,放紫菜,香菜,香油和少许盐,把煮好的馄饨放下去就吃吧

(创建于2016-08-17)

关键词

鱼虾  鱼虾小馄饨  

小馄饨的做法
馄饨的做法

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