卤肉饭的做法_卤肉饭怎么做_卤肉饭的家常做法【心食谱】

卤肉饭

材料

五花肉350g,红葱头150g,酱油3大勺,米酒4大勺,糖1大勺,鸡蛋2个,青菜2棵

做法

1、五花肉切厚片,再切小条

2、加入一大勺酱油,一大勺米酒和一小撮糖拌匀,放入冰箱腌制隔夜

3、将红葱头切细丝

4、锅里倒入稍多的油,将红葱头丝下锅,中小火慢慢炸成金黄色

5、将炸好的葱头碎沥干油待用

6、大火热锅,在锅里放入少量炸过红葱头的油,将腌制过的五花肉下锅爆炒至变色出油

7、下3大勺米酒,2大勺酱油和1大勺糖

8、下炸好的葱头碎,加热水没过肉

9、转小火炖煮1-2小时

10、在肉快要煮好的时候烫青菜,煮水波蛋,准备好米饭

11、大火收汁到汤汁浓稠,将卤肉连汁一起浇在米饭上,配上青菜和水波蛋即可

(创建于2016-08-15)

关键词

肉饭    

卤肉饭的做法
卤肉的做法

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