照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_照烧鸡腿饭的家常做法【心食谱】

照烧鸡腿饭

材料

鸡腿300克,苦菊80克 ,橄榄油10克,料酒15克,生抽15克,老抽5克,醋5克,白糖10克 ,盐适量,胡椒适量,芝麻少量

做法

1.鸡腿去骨

2.在鸡皮上扎洞

3.撒上适量的盐和胡椒腌制20分钟

4.苦菊切段

5.放入盐、醋、橄榄油拌均匀腌制20分钟

6.老抽、生抽、料酒、糖加入适量的热水拌均匀调照烧汁

7.锅烧热转小火鸡皮朝下煎5分钟

8.翻面继续煎5分钟

9.倒入照烧汁

10.加盖大火烧2分钟

11.翻身

12.加盖继续大火烧2分钟

13.开盖边烧边用勺子浇汁,烧到照烧汁有焦糖感觉的时候取出鸡腿

14.鸡腿切条

15.鸡腿和米饭、苦菊一起装盘

16.浇上照烧汁

(创建于2016-08-14)

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鸡腿饭的做法

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