健康美味的双色大米发糕的做法_健康美味的双色大米发糕怎么做_健康美味的双色大米发糕的家常做法【心食谱】

健康美味的双色大米发糕

材料

大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g

做法

1、大米装入破壁机杯中,启动沙冰功能研磨成米粉,采用同样的方法,将黑米研磨成米粉

2、将大米粉和黑米粉分别装碗中,每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水,搅拌均匀

3、常温发酵至有大汽泡状态

4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀,两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中

5、蒸锅上烧水,开锅上,大火蒸35分钟左右出锅

小诀窍

1、出锅后,不在急着脱模,等放凉后再脱

2、发酵好后,加少许泡打粉,口感更好

3、此配方制作出来的发糕甜味非常淡,喜欢吃甜的,建议增加糖的量

(创建于2016-08-13)

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