柚子茶

材料

柚子1个、冰糖200克、蜂蜜50毫升、食盐5克

做法

1、柚子清洗干净,用盐搓洗的外皮,再冲洗干净;

2、将柚子的外皮剥下来,再去掉里面的白色部分;

3、将处理好的柚子皮切成大小均匀的细丝;

4、取出柚子肉,弄散;

5、柚子皮与柚子果肉一同放入锅中,加入适量清水,再加入冰糖;

6、开小火,慢慢地熬煮两个小时,至柚子皮呈深黄色即可;

7、放凉至温热时加入适量的蜂蜜,拌匀后装罐密封冷藏。

小诀窍

1、柚子皮加得太多会导致柚子茶的味道较苦,建议柚子皮与柚子肉的体积比为1:2。

2、刚煮好的柚子茶会比较苦,最好密封后放冰箱冷藏一个星期再吃。

(创建于2016-08-02)

关键词

柚子      

柚子茶的做法

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