吉羊如意菜头粿 - 过年、电锅料理

材料

"白萝卜 一颗约900克","在来米粉 500克","水 10米杯","干香菇 适量","油2大匙 盐2小匙","白胡椒 一匙"

做法

  1. step1

    1: 食材

  2. step2

    2: 电锅内锅铺上棉蒸巾或玻璃纸备用

  3. step3

    3: 萝卜洗净去皮,刨丝

  4. step4

    4: 香菇用热水泡软切丝

  5. step5

    5: 在来粉加5(米)杯水拌匀备用

  6. step6

    6: 起油锅炒香香菇

  7. step7

    7: 加入萝卜丝、5米杯水、盐、白胡椒粉与香菇中火煮约10分钟至萝卜丝变软

  8. step8

    8: 加入在来粉浆、一匙沙拉油拌匀至约五分熟(成黏稠状)

  9. step9

    9: 电锅放入蒸架(防止底部颜色变黑),将8移入电锅内锅并抹平表面,盛粉浆的碗中有剩下一些粉浆加一点水,抹在粿浆表面(蒸好表面才会亮亮的)

  10. step10

    10: 外锅放2.5杯水按下电锅,约20-25分电锅会跳起

  11. step11

    11: 外锅再加2.5米杯水再按下电锅,待电锅跳起即可

  12. step12

    12: 放凉后切片中小火煎至表皮恰恰(金黄),配上喜欢的酱油、甜辣酱就可以上桌了

(创建于2016-06-21)

关键词

菜头粿  如意菜  电锅  菜头  如意  

过年菜谱

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