脆辣爆鸡肾
材料
做法
1、鸡肾洗净,去筋切细片;
2、以盐、糖、豉油、料酒、生粉醃鸡肾片30分钟备用;
3、炸菜浸水30分钟,洗净后切条状备用;
4、红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒,备用;
5、热油爆香蒜头,加入鸡肾片炒片刻;
6、倒入炸菜丝、红辣椒及青辣椒继续炒;
7、再加入少量豉油及糖调味,即可。
(创建于2016-06-28)1、鸡肾洗净,去筋切细片;
2、以盐、糖、豉油、料酒、生粉醃鸡肾片30分钟备用;
3、炸菜浸水30分钟,洗净后切条状备用;
4、红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒,备用;
5、热油爆香蒜头,加入鸡肾片炒片刻;
6、倒入炸菜丝、红辣椒及青辣椒继续炒;
7、再加入少量豉油及糖调味,即可。
(创建于2016-06-28)