【阿G师不是阿基师】麻婆豆腐
材料
做法
热油锅(小火~中火)、喜欢有麻口感的可以先将花椒下锅,有味道后将花椒挑起,加入蒜泥、葱白、绞肉一起翻炒。
等绞肉炒至七~八分熟后,加入豆瓣酱一起拌炒...炒匀后,倒入开水或高汤开始煨煮。等到水滚后将豆腐一起入锅煨煮试味道。不够咸的话可加酱油调整。
最后,收干至自己想要的程度后,用太白粉水少许勾芡、撒上葱花。我的天啊~麻婆豆腐完成了。
(创建于2016-06-21)热油锅(小火~中火)、喜欢有麻口感的可以先将花椒下锅,有味道后将花椒挑起,加入蒜泥、葱白、绞肉一起翻炒。
等绞肉炒至七~八分熟后,加入豆瓣酱一起拌炒...炒匀后,倒入开水或高汤开始煨煮。等到水滚后将豆腐一起入锅煨煮试味道。不够咸的话可加酱油调整。
最后,收干至自己想要的程度后,用太白粉水少许勾芡、撒上葱花。我的天啊~麻婆豆腐完成了。
(创建于2016-06-21)