新疆大盘鸡

材料

鸡肉块1/4 只的分量,马铃薯1 颗,甜椒 一颗,葱 一根,洋葱 半颗,姜 一小节,花椒粒 一大匙,干辣椒10根

做法

1、先把鸡肉洗净,放到放了两片姜的滚水里川烫过后捞出;

2、把甜椒、洋葱、马铃薯切小块,姜和葱切末备用;

3、起油锅,把花椒跟干辣椒放入炒出香味要用小火,不然花椒会炒苦的,炒香后捞起,再把姜末放入炒香,放鸡肉、马铃薯、米酒拌炒;

4、放豆瓣酱、老干妈辣椒酱、酱油拌炒入色后再把啤酒放进去炖煮至剩1/4 的量后,再放一点水进去;

5、最后把洋葱和甜椒放进去拌炒至汤汁收干一点就可以上桌了。

(创建于2016-06-28)

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新疆大盘鸡的做法
大盘鸡的做法

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