草莓可可慕斯 (免烤箱)

材料

"动物性鲜奶油 400g","牛奶 250g","可可粉 25g","细砂糖 45g","吉利丁片 4片","可可粉 少许","草莓 4~5颗"

做法

  1. step1

    1: 取100g牛奶,将剪成段的吉利丁片浸泡在牛奶里。软化好的吉利丁片和剩下的150g牛奶,隔水加热让吉利丁片溶解即可关火。

  2. step2

    2: 将可可粉隔水加热至液态状(若不好溶化可以加些吉利丁牛奶),和吉利丁牛奶混合拌匀备用。

  3. step3

    3: 鲜奶油加细砂糖(可分2~3次加入)打发至浓稠糊状。

  4. step4

    4: 把打发好的鲜奶油和可可牛奶混合均匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏4~5小时。

  5. step5

    5: 冷藏过后脱模洒上可可粉,草莓或其他水果装饰。

  6. step6

    6:

(创建于2016-06-21)

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