Miss Sia[做]自制葡萄干贝果 Homemade Raisins Bagels

材料

"糖 1茶匙","盐 1茶匙","奶油 20g","葡萄干 100g","温水 280g","酵母粉 7g","高筋面粉 500g"

做法

  1. step1

    1: 将过筛的高筋面粉、奶油、酵母粉、温水一块加入，揉成面团
  2. step2

    2: 面团发酵约30分钟 将面团切分成约120g，并搓成圆球状，再发酵约20分钟
  3. step3

    3: 将圆球面团搓成贝果的形状，再进行最后一次发酵约30分钟
  4. step4

    4: 糖水煮滚将贝果放入，两面各烫约30秒 将贝果捞起，放入烤盘，送入180度烤箱，约烤15-20分钟，依个人喜好上色程度决定
（创建于2016-06-21）

关键词

贝果  干贝  葡萄干  自制  
陈严斌

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