~香卤猪尾巴

材料

"猪尾巴 2只","葱 3只","蒜头 3瓣","辣椒 1只","八角 1个","冰糖 1小匙","姜片 3片","38度金门高粱酒1/2杯 (量米杯)","酱油 1/2杯","香菇素蚝油 1大匙","水 适量"

做法

  1. step1

    1: 将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用。

  2. step2

    2: 将蒜头拍过.热锅 爆香.加入刚刚川烫过的猪尾巴.翻炒至表面稍微恰恰的.起锅备用。

  3. step3

    3: 准备电锅的内锅.将辛香料放入

  4. step4

    4: 再将刚刚炒过的猪尾巴放上.淋上38度金门高粱酒.跟酱汁水(稍微淹盖过猪尾巴即可)放入电锅.外锅2杯水..嘿嘿.这样就好囉~~就等电锅跳起来吧

  5. step5

    5: 金门高梁以清澈透明,质地纯净 芳香甘纯赢得民众青睐。虽然38度高梁酒没有高酒清浓度的辛辣感,确保有甘冽香醇的余韵。除了能饮用也可拿来入菜。

  6. step6

    6: 猪尾巴是皮、筋、肉、骨兼备之食物,炖煮时于卤汁内撷取新鲜的葱、姜、蒜之香气,小火煨炖下使香醇浑厚之醍醐香得以完全融入唷.

(创建于2016-06-21)

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