日式寿喜烧

材料

主料:牛肉豆腐粉丝香菇青菜胡萝卜白菜

调料:黄油香叶,盐,糖,胡椒

做法

1、把老豆腐切成厚度均匀的薄片,取出炒锅,加入少量油,用大火把油烧热,轻轻地放入豆腐,把火关小,把豆腐两面都煎一下,取出。用温水把粉丝泡开,稍微切一下。

2、把少许胡萝卜切成厚薄均匀的厚片,青葱切成段。

3、在锅子中加入黄油,待融化以后放入青葱稍微煸炒一下,放入牛肉片,把牛肉外部煎熟后起锅待用。

4、取一碗酱油,加入两勺白糖、三勺料酒、一勺鸡精,搅匀待用。

5、取锅,把白菜、香菇、青菜、胡萝卜片放好,再加入豆腐、牛肉薄片、粉丝,倒入调好的酱汁,开火,加入适量水,15分钟后装盆。

小诀窍

准备厚一点的牛肉片来做食材。

(创建于2014-04-21)

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