简单料理-辣拌茄子

材料

"茄子 2根","小黄瓜 2根","猪绞肉 150克","酱油 1.5大匙","油膏 0.5大匙","米酒 1大匙","辣椒酱 0.5大匙","水 4大匙","糖 少许","蒜末.葱末 少许","太白粉水 微量","胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 锅内下少许油,先将猪绞肉炒散,在下蒜末葱末爆香,淋上米酒

  2. step2

    2: 再接着下辣椒酱.酱油.油膏.糖,炒匀下水煨一下,起锅前,下胡椒粉然后勾薄芡,起锅完成

  3. step3

    3: 小黄瓜川烫后冰镇,切条状茄子先切条状川烫,茄子要完全压入水中,不要与空气接触,这样烫出来的茄子色泽才会漂亮

  4. step4

    4: 茄子烫软后,冰镇

  5. step5

    5: 将切好的小黄瓜和茄子摆盘,淋上酱汁完成

(创建于2016-06-21)

关键词

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茄子怎么做好吃

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