1: 鲑鱼在室温退冰后，加入上述醃料拌匀，放入冰箱冷藏静置15分钟

2: 取一容器准备鲑鱼外层的裹粉，依序加入迷迭香、红葱末、蒜末、盐、面包粉，最后放入橄榄油将材料搅拌均匀 将醃好的鲑鱼淋上香水柠檬汁后，外表裹上步骤2准备的外层裹粉，烤盘铺上烘焙纸

3: 将鲑鱼放入已经预热过的烤箱，用200度烘烤15～20分钟左右，烤至外表呈金黄色即可装盘囉！

4: 香水柠檬的外皮较一般柠檬厚，挤柠檬汁之前，可以将柠檬放置桌面，用手掌用力压住柠檬前后滚动，这个动作可让果肉变软，有助于挤出柠檬汁。