1: 将面团所有的材料揉至光亮，静置醒20分钟。(酵母粉不要直接跟糖一起放，酵母会死掉 )

2: 澄粉和吉士粉加入细砂糖拌匀。

3: 加入浓缩奶水及鸡蛋跟奶油拌匀。(奶水可用鲜奶代替)

4: 放入锅中大火蒸约15-20分，中间每隔5分钟要拌一次蒸至不会黏。

5: 熟咸蛋黄压碎过筛后，加入拌匀后放凉备用。

6: 将醒好的面团用擀面棍擀平，摺叠再擀平数次，让气孔比较细致一点。

7: 分割成30公克一个小面团，沾点手粉擀成圆形。

8: 包入25公克奶皇馅。

9: 蒸笼内放入些许温开水，将包好的包子放在里面静置酦酵20分钟左右。 20分钟之后，将蒸笼盖打开，让水气散去一点，再盖上盖子开中火蒸约10分钟左右即可。 港是小点-奶黄包，成功!!