简单做-甜甜圈

材料

"高筋面 500g","酵母 5g","糖 50g","奶油 40g"," 1颗","盐 5g","水 250g"

做法

  1. step1

    1: 将所有材料放入盆中(奶油先放软),搅拌均匀。

  2. step2

    2: 搓揉至不黏手即可,醒30~40分钟。

  3. step3

    3: 分割每个60g的剂子,揉圆揉至光滑,松弛20分钟(我做了15个)。

  4. step4

    4: 将揉圆的剂子,压一下,用手指在中间搓一个洞,用两手的姆指跟食指均匀的拉开,再松弛10分钟。

  5. step5

    5: 油烧热至140度左右(用筷子插在油中,有很多小泡泡浮起来即可,将火转至中小火,放入甜甜圈。

  6. step6

    6: 要不断的翻面,炸至两面金黄即可起锅,马上沾上细砂糖就好了。

(创建于2016-06-21)

关键词

简单做-甜甜圈    
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