1: 准备黑木耳QQ圆、柚子与鲜虾等主要食材。

2: 将黑木耳QQ圆(黑糖口味)自容器中倒出，直接对切成1/2圆的大小。

3: 将虾子去除肠泥后，经入锅川烫、冰镇等烹调后，直接剥壳后备用。

4: 辣椒洗净，去除辣椒籽后，分切成块；水菜则取一小跟洗净后切碎，再将白曝荫油、白醋、蜂蜜、辣椒与水菜等食材调成凉拌酱汁。

5: 取一玻璃小碗，将剥皮后的柚子肉直接堆放于碗底中。

6: 随意放入切成1/2圆大小的黑木耳QQ圆(黑糖口味)。

7: 将鲜虾摆放于最上层后，直接淋洒已调和好的凉拌酱汁。

8: 清爽的柚子与鲜甜的虾子，搭配弹Q口感的黑木耳QQ圆，一起入口后，酸、甜、辣等滋味一应具足，清爽而不油腻！