咖啡鸡汤
材料
做法
-
1: 结实累累的咖啡。
-
2: 咖啡的熟度过程是→绿慢慢的转红→深红→枣红偏深咖啡色,采摘已变红皮的新鲜咖啡。
-
3: 去掉红皮的薄薄透明果肉可以生吃,有淡淡的甜、淡淡的果香味。拿来煮鸡汤的,就不必去皮啦!
-
4: 鸡腿1只
-
5: 切块,滚水洗去血水。
-
6: 鸡腿入深锅加适量的水、生咖啡、生姜片煮滚改小火煮30分钟。
-
7: 起锅前加米酒、适量盐,再次煮滚即可。