义式香料面包--10个

材料

"高筋面 500g","速发酵母 8g","盐 10g","糖 20g","义式香料 12g","水 345g","奶油(可用橄榄油替代) 30g","岩盐 适量","橄榄油 适量"

做法

  1. step1

    1: 全部材料甩打揉至可拉出薄膜。

  2. step2

    2: 将面团整圆放入钢盆,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

  3. step3

    3: 从钢盆取出面团平均分割为10等份静置,第二次发酵。 面团进烤箱前抹上橄榄油,研磨一些岩塩于上方。

  4. step4

    4: 烤箱以230度预热10分钟,面团进烤箱时降为200度喷水烤至金黄即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

义式香料  义式  

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