清蒸蛏

材料

蛏，福建老酒4勺，盐1勺，碎生姜少许

做法

1、将洗好的蛏竖着放入碗中，有须的那面朝碗底，这样蛏肉里才会吸收到味道，加入福建老酒盐生姜。

2、蒸锅水烧开，放入蛏，大火蒸7分钟即可。

（创建于2013-09-18）

关键词

清蒸  蒸  蛏  
曹小涵
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