泰式酸辣海鲜汤

材料

"蛤蜊 20个","蕃茄 3个","香茅 适量","九层塔 适量","蒜头 适量","红葱头 适量","辣椒 适量","柠檬 1颗","鲜虾 半斤","猪肉(松板猪) 半斤","花枝 一尾","海鲜汤块 2小块","水 一锅","鱼露 1汤匙","蕃薯粉 适量","米酒 少许"

做法

  1. step1

    1: 先将蒜头、红葱头、辣椒剁碎,蕃茄切块,花枝、松板猪肉切成薄片

  2. step2

    2: 将香茅、九层塔洗净,加一点点水用果汁机打成汁 将花枝、猪肉、虾子拌适量的蕃薯粉,有沾到粉即可不用多,另起一锅煮水,水滚后将花枝、猪肉、虾子川烫一下捞起备用 热锅,加入少许沙拉油爆香剁碎的蒜头、红葱头、辣椒,炒出香味倒入切块的蕃茄蛤蜊拌炒一下

  3. step3

    3: 拌炒一下后,倒入一大锅水及香茅九层塔汁,并加入汤块、鱼露、柠檬汁、米酒 汤滚后,加入川烫好的海鲜猪肉,大约滚五分钟肉熟即可(海鲜类煮太久就不好吃了)

(创建于2016-06-21)

关键词

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酸辣汤怎么做
海鲜的做法

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