1:备料

2:滚水加入一大匙盐煮义大利面条，此时的盐千万别小气，因为后面程序只靠沙拉酱和柠檬调味，所以这时的面条最好是带点咸味

3:依据个人喜好斟酌水煮义大利面的时间，煮好捞起放进冰冷开水里冰镇，待凉后捞起备用

4:捞起后淋上橄榄油、义大利香料及黑胡椒颗粒拌匀(无上述香料也可)

5:将芒果和小黄瓜切丝，芒果和小黄瓜大约都只用了一半。柠檬挤汁待用

6: 随意铺在面条上

7:将凯萨酱淋在生菜上稍微搅拌之后铺在义大利凉面上

8:最后淋上柠檬汁即完成囉!柠檬汁分量依个人口味斟酌使用，建议至少半颗才好吃