腊味萝卜糕
材料
"白萝卜 一条","干香菇 五朵","腊肠 1~2条","虾米 三大匙","油葱酥 三大匙","在来米粉 300克","水(调粉用) 300克","水(炖煮萝卜用) 500克","盐、糖、鸡粉 各一小匙","油 适量","胡椒粉 适量"
做法
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1: 萝卜刨丝、香菇泡水后切小丁、虾米泡水、腊肠切丁备用
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2: 热锅加油炒香腊肠、虾米、香菇、油葱酥后,放入萝卜丝拌炒
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3: 加水煮至萝卜软烂(约20分钟),加盐巴、糖、鸡粉、胡椒调味
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4: 1.在来米粉加水拌匀2.将调好的在来米粉水倒入萝卜糊中搅拌均匀,粉浆变白 熄火继续拌匀。(变黏稠是正常的)
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5: 萝卜糊放入盒中铺平,盖上保鲜膜,蒸约40~45分钟至粉浆熟透即可
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6: 萝卜糕放凉后 切片再煎更美味!!