"去骨鸡腿 1支","酱油 1大匙","姜黄粉 2大匙","盐 1小匙","糖 1小匙","蒜 3瓣","米酒 1匙"
1: 鸡腿肉较厚部位划开，醃入味，醃料： 米酒、塩、酱油、蒜末、姜黄粉、糖 皮朝下，煎至焦黄，翻面肉煎定型，肉朝上，烤箱烤至金黄（约2圈）
