1: 花椰菜切成小易入口大小；洋葱、大蒜切成末状；小蕃茄对半切；磨菇切成片状后备用。

2: 将花椰菜烫过后泡冷水备用。

3: 起油锅，将洋葱末与大蒜末下锅炒香。

4: 接着倒入磨菇与小蕃茄拌炒，直到炒出磨菇香气后，熄火备用。

5: 取4颗鸡蛋加入牛奶、盐巴、黑胡椒后，均匀打散成蛋液。

6: 接着将所有材料放入烤盘中，并在中间打上一颗蛋，用190度的温度烤约30分钟即可。

7: 出炉后，依照喜好淋上番茄酱就可以享用了，是不是很简单呢？妳也快点来试试看吧。