将甜椒放到火上烤至全焦黑，再将外皮洗去

将蒜、茄子、节瓜及洋葱切片

将茄子、节瓜放置平底锅煎熟，并洒上盐和胡椒调味

将洋葱及蒜片一起炒香，洒上一点盐和胡椒，再加入水和油让洋葱变软

取烤盘，先放入番茄酱汁，再铺上节瓜

再放上一层番茄酱汁及起司丝

再放上一层番茄酱汁、甜椒及起司丝

再放上一层番茄酱汁、洋葱及起司丝

再放上一层番茄酱汁、茄子及起司丝，然后放上九层塔洒上起司粉

放入烤箱以220度，烤15～20分钟，就完成了

（创建于2016-06-21）